Deutschland -
Privatbrauerei
Ayinger
(Kellerbier)
Kellerbier mit 4.9 % Vol., gebr. in Ayinger Privatbrauerei
Allgemein
In den 70er Jahren des 19. Jahrhunderts ging es der deutschen Wirtschaft gut. Der Sieg über Frankreich trug sein übriges zur guten Stimmung im Land bei. Da ist es nicht verwunderlich, dass zu dieser Zeit viele Brauereien aus dem Boden schossen. Eine von ihnen war die Ayinger Privatbrauerei, deren Aufbau Johann Liebhard im Jahr 1877 begann. Schon gut ein Jahr später sollte das Unternehmen eröffnet werden. Die Weltkriege zu Beginn des 20. Jahrhunderts und ein Brand im Jahr 1921 machten es August Zehentmair, welcher die Leitung durch seine Heirat mit Liebhards Tochter übernommen hatte, jedoch schwer sich und die Brauerei über Wasser zu halten. Erst als Franz Inselkammer den Betrieb um 1950 herum, ebenfalls durch Heirat, übernahm stellte sich neuer Erfolg ein. Dieser war so groß, dass die Brauerei 1999 neu gebaut und dabei hochwertig modernisiert werden konnte.