Deutschland -
Privatbrauerei
Zötler
(Bayerisch Hell)
Münchner Helles mit 4.9 % Vol., gebr. in Privatbrauerei Zötler GmbH
Allgemein
Das Bayerisch Hell gehört zum Sortiment der Privatbrauerei Zötler. Diese bezeichnet sich selbst als „älteste Familienbrauerei im deutschsprachigen Raum“. 1447 soll sie gegründet worden sein und produziert heute jährlich 90.000 hl Bier. Zur Brauerei gehört auch ein Museum, in dem, unter anderem die Goldmedaille, die die Brauerei beim European Beer Awward 2007 gewonnen hat, zur Schau gestellt wird. Laut eigener Aussage ist das eigene Bier genauso vollmundig wie der Löwe, der auf dem Etikett thront.
Kommentar
Gar königlich präsentiert sich dieses Bier in seinem Glas. So hat es eine klare, goldgelbe Färbung und verfügt über eine strahlend weiße, feinporige Schaumkrone. In der Nase sagt zunächst der Hopfen auf fruchtig-herbe Weise „Guten Tag“. Außerdem riecht das Bier ein wenig sauer und nach Beeren. Der Antrunk ist dann leicht und süffig und wird von einem ausgewogenen Nachklang abgelöst, der dem Bier eine angenehme Frische verleiht. Hier dominieren jedoch eher die Malzaromen mit ihrer Süße, die an Honig und klebrige Bonbons erinnert.