Deutschland -
Privatbrauerei
Einbecker
(Winterbock)
Bockbier mit 7.5 % Vol., gebr. in Einbecker Brauhaus AG
Allgemein
„Der beste Trank, den einer kennt, der wird Einbecker Bier genennt.“ Bevor sich jetzt über meine Reimkünste lustig gemacht wird, möchte ich erwähnen, dass dieser Spruch nicht von mir stammt. Martin Luther soll sich 1521 in derartiger Weise über die Biere der Marke Einbecker geäußert haben. Diese fachkundige Meinung zeigt sowohl die Qualität des Bieres, als auch das Alter der Brauerei. 1612 sprach sich Ersteres sogar bis nach München herum, sodass ein Braumeister aus Einbeck angeboten wurde, um ein „Einpöckisches Bier“ zu brauen. Es gibt Gerüchte, wonach die Brauweise der Bockbiere auf eben diesen Gerstensaft zurückgeht.
Kommentar
Winter Bockbiere sind traditionell sehr würzig. Außerdem wird bei ihrer Herstellung nicht gerade mit Alkohol gegeizt. Auch dieses Exemplar der Marke Einbecker überzeugt in dieser Hinsicht. So riecht das bernsteinfarbene Bier nach süßem, extrem würzigem Malz. Diese süßen Aromen finden sich im Geschmack wieder. Dieser erinnert an Erde, Gras und Malzbonbons. Im Abgang überwiegt dann der bereits erwähnte Alkohol. Dieser zaubert dem Trinker nicht nur ein warmes Gefühl in den Hals, sondern hinterlässt auch einen pelzig herben Nachklang auf der Zunge.