Deutschland -
Privatbrauerei
Kloster Andechs
(Doppelbock Dunkel)
Doppelbock mit 7.1 % Vol., gebr. in Klosterbrauerei Andechs
Allgemein
Schon seit 1455 brauen die Benediktinermönche auf dem berühmten Klosterberg von Andechs Bier. Auch deswegen ist das Kloster auch heute noch ein beliebtes Anlaufziel für Pilger. 1972 wurde die immer noch private Brauerei renoviert. Zu den berühmtesten Erzeugnissen der Mönche zählt unter anderem auch das Doppel-Bock – Dunkel. Dazu wird dieses Bier bei Minustemperaturen gegärt, wodurch es möglich ist, die sich bildenden Wasserkristalle zu entfernen. So erhält man ein Bockbier mit mehr als 7% Alkoholgehalt.
Kommentar
Doppel-Bock und Dunkel in einem; das kann ja nur gut schmecken, oder? Andererseits sind dies beides Sorten, welche für die meisten Biertrinker eher gewöhnungsbedürftig sind. Zunächst allerdings einmal Dustins Meinung dazu: „7,1%? Respekt!“, welcher auch ich mich anschließen muss. Ein Bier, welches trotz 7,1% noch trinkbar ist, verdient einfach Respekt, auch wenn der erste Geschmackseindruck zuerst etwas zu würzig ist und nach etwas längerer Zeit immer noch ein herber Nachgeschmack bleibt. Kurzum: Kloster Andechs ist ein Bier, dass viel Respekt genießen sollte.