Deutschland -
Privatbrauerei
Kuchlbauer
(Turmweisse)
Bayerisches Weizen mit 5.9 % Vol., gebr. in Weissbierbrauer Kuchlbauer
Allgemein
Die Brauerei Kuchlbauer besitzt eines der ältesten Braurechte der Welt. Immerhin stammt dieses aus dem Jahr 1300. In ihrer langen Geschichte wechselte zwar ab und an mal der Besitzer, allerdings konnte der Status einer privaten Brauerei erhalten bleiben. So übernahm beispielsweise Josef Amann den in Abensberg ansässigen Betrieb im Jahr 1751. Er war es auch, der ihm den aktuellen Namen gab. Seit 1904 ist die Brauerei jedoch im Besitz der Familie Salleck. Diese machte aus dem Betrieb, welcher sich von Beginn an auf die Herstellung von Weizenbieren spezialisierte, ein mittelständisches Unternehmen, das ca. 40 Mitarbeiter beschäftigt.
Kommentar
Im Glas liegt die Farbe des trüben Bieres zwischen Goldgelb und Bernstein. Der Schaum ist hell und voluminös, verflüchtigt sich aber sehr schnell. Der Geruch ist, was der zurückgebliebenen Hefe geschuldet sein mag, sehr kräftig und erinnert an Bananen, hefebetonten Teig und Honig. Im Mund dominieren diese Aromen ebenfalls. Aber wir wollen doch noch etwas mehr ins Detail gehen: Im Antrunk ist das Bier sehr leicht und malzbetont. Das sorgt für einen süffigen ersten Eindruck. Es folgt eine angenehme, leicht prickelnde, Rezenz, die in einen schlanken, leider auch etwas wässrigen Nachklang mündet.