Deutschland -
Privatbrauerei
Schuster Öl
Landbier mit 4.9 % Vol., gebr. in Gick. Bräu
Allgemein
Das Bier mit Namen Schuster Öl wird in der Brauerei Gick. Bräu hergestellt. Der Name leitet sich daher ab, dass Burgkunststadt, die heutige Heimat der Gick. Bräu, einst eine Schusterstadt war. Doch auch das Brauhandwerk, war in der kleinen fränkischen Gemeinde einst weit verbreitet. Die meisten Brauer produzierten ihr Bier damals im kommunalen Brauhaus. 1967 wurde dieses jedoch geschlossen, sodass viele Marken ausstarben. Die 1814 gegründete Familienbrauerei Gick. Bräu verfügte aber von Beginn an über eine eigene Braustätte, welche an ein Wirtshaus angeschlossen war. Seit 1992 ist die Brauerei ein unabhängiger Betrieb.
Kommentar
Im Glas erinnert das Schuster Öl an klaren, flüssigen Bernstein. Die Luft schwängert es mit klebrigen, süßen Malzaromen, die an Honig und Bonbons erinnern. Diese Aromen tauchen auch im Mund wieder auf. So überrollt breites, keksartiges Malz die Zunge und erinnert an Karamell. Allerdings wurde auch am Brauwasser nicht gespart, weshalb das Bier insgesamt etwas zu dünn und lasch wirkt. Der Abgang wird von einer fruchtigen, leicht schmutzigen Herbe bestimmt. Dies rundet den etwas zu schwachen Geschmack angenehm ab.