Deutschland - Privatbrauerei

Vormann

(Alt aus Dahl)

Deutsches Altbier mit 4.8 % Vol., gebr. in Vormann Brauerei

Allgemein

Die Vormann Brauerei wurde im Jahre 1877 von Eduard Vormann gegründet. Genaugenommen mietete er in diesem Jahr die Friedrich Funkesche Brauerei mit Gaststätte für 5 Jahre.Gelernt hatte er das Brauerhandwerk in Dortmund. 1888 hatte Vormann bereits so hohe Gewinne erzielt, dass er ein Grundstück kaufen konnte, auf dem er seine Brauerei gründen wollte. Die Weltkriege machten dem Betrieb jedoch schwer zu schaffen. So durfte ab 1946 kein Getreide mehr zum Brauen vom Bier genutzt werden, da es als Grundnahrungsmittel gebraucht wurde. Inzwischen hat das Unternehmen sich jedoch wieder erholt und beschäftigt derzeit einen Brauer und einen Braumeister. Die Leitung liegt jedoch immer noch in den Händen der Familie Vormann.

Kommentar

Wer dieses Bier in seinem Glas hat und daran schnuppert erhält automatisch das Bedürfnis, zum nächsten Toaster zu rennen und die „Stopp-Taste“ zu drücken. Schließlich riecht dieses Getränk nicht geröstet, sondern eher verbrannt. Der Geschmack ist im Vergleich dazu eher schwach. Sehr dumpf und bitter wirken die Geschmacksaromen des Röstmalzes. Eine zu wässrige Note verhindert, dass die sanfte, süße Süffigkeit des des Malzes zur Geltung kommen kann. Im Nachklang dominiert dann die leichte Bitterkeit des Hopfens. Bei diesem klangvollen Namen hatten wir uns mehr versprochen.