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Allgmein

Alles begann für die Bayreuther Brauerei im Jahre 1857, als Hugo Bayerlein als junger Braumeister von München zurück in seine Heimatstadt zog. Mit den in München gewonnen Erkenntnissen gelang es Bayerlein schnell, sich von den anderen Bieren der Region abzusetzen. So konnte die Brauerei bereits ein Jahr später um ein Malzhaus mit Darre, ein Brauhaus mit Wasserpumpe, Rohrleitungen, einen Maischbottich und Bierwannen, ein Kühlhaus mit darunter befindlichem Gärkeller, ein Haus für den Aufzug zu den Felsenkellern, ein Stallgebäude und eine Fässerremise erweitert werden. Schon 1872 wurde das Unternehmen eine Aktiengesellschaft. Doch noch heute sieht sich die Brauerei als Spezialbierbrauerei und ist so sehr stolz auf ihr hauseigenes Kellerbier.

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