Deutschland -
Privatbrauerei
Alpirsbacher Klosterbräu
Deutsches Pilsener mit 4.9 % Vol., gebr. in Alpirsbacher Klosterbräu
Allgemein
Schon im Jahr 1095 gründete Graf Albert von Zollern das kleine Kloster in Alpirsbach. Auch dieses verfügte, wie seine bayrischen Nachbarn, über eine eigene Klosterbrauerei. Der wirkliche Durchbruch gelang dem hier gebrauten Bier jedoch erst 1880. Damals war gerade eine Eisenbahnlinie durch den Schwarzwald gebaut worden. Von dieser profitierte dann auch Johann Gottfried Glauner, der die alte Brauerei in Alpirsbach wieder eröffnet hatte. Heute wird das Alpirsbacher Bier von der vierten Generation der Familie gebraut und wurde 2011 zum besten Pils der Welt gekürt.
Kommentar
Das beste Pils der Welt, musste sich natürlich auch unserer Probe unterziehen. In der perfekten gold-gelben Farbe fließt es schon mal schön sprudelnd ins Glas. Wer einen Schluck nimmt wähnt sich im schwäbischen Schwarzwald, denn der erste Geschmackseindruck ist eine Mischung aus Kiefernwald und der Süße des Malzes. Im Abgang ist das Bier prikelnd und hinterlässt seinen eigenen Charakter im Mund. Insgesamt kann man also sagen, dass dieses Bier ein gutes Pils mit einem netten eigenen Charakter ist. Dieser sorgt immerhin dafür, dass es sich von der grauen Pils-Masse abheben kann.