Deutschland - Privatbrauerei
Insel Brauerei
(Baltic Stout)
Stout mit 7.5 % Vol., gebr. in Rügener Insel Brauerei

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Allgemein

Vor kurzer Zeit, also im Jahr 2014, wurde das Grundfass für die Insel Brauerei in Rambin auf der deutschen Insel Rügen gelegt. Schon im Jahr 2015 wurde die Brauerei, welche sich auf die Produktion seltener Biere spezialisieren wollte, eröffnet. Schon mehrere Goldmedaillen haben diese Biere inzwischen bei den World Beer Awards gewonnen. Diese erscheinen in drei unterschiedlichen Editionen, welche sich an der Stärke der jeweiligen Gerstensäfte orientieren. Außerdem setzt Braumeister Frank Lucas, der 2017 nebenbei bemerkt die deutschen Meisterschaften der Biersommeliers gewinnen konnte, auf Naturhopfen und Flaschenreifung um seinen Bieren eine individuelle Note zu verleihen.

Kommentar

Tiefschwarz, wie das Etikett es vermuten lässt, kommt dieses Bier ins Glas geflossen. Dabei entsteht ein feinporiger Schaum, welcher auch auf einem Cappuccino nicht ungewöhnlich aussehen würde. Der Geruch ist sehr schwer und gehaltvoll. Kaffee- und Lakritzaromen können wahrgenommen werden. Dazu ist das Bier in der Nase extrem rauchig. Dieses Aroma findet sich auch im schweren Antrunk wieder. Auch die bereits erwähnten Lakritz- und Kaffeearomen können auf der Zunge wiedererkannt werden. Es folgt schließlich ein schwerer, bitterer Nachtrunk, der durch die rauchigen Geschmacksaromen sehr trocken wirkt.

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