Deutschland -
Bitburger Holding
Bitburger
Deutsches Pilsener mit 4.8 % Vol., gebr. in Bitburger Privatbrauerei
Allgemein
Im Jahr 1817 gründete Johann Peter Wallenborn in Bitburg eine kleine Brauerei. Es sollte jedoch bis 1883 dauern, bis auch hier Bier nach Pilsener Brauart hergestellt werden sollte. Seit dieser Zeit bezieht die Brauerei außerdem ihr Brauwasser aus gut 100 Metern Tiefe. Diese Umstellungen brachten dem Unternehmen enormen kommerziellen Erfolg. So gilt Bitburger heute als bestes deutsches Bier vom Fass und ist seit 1992 offizieller Partner des deutschen Fußball Bundes. Des weiteren hat das Unternehmen die Verkaufsrechte an verschiedenen anderen deutschen Biermarken erworben.
Kommentar
Bestes Bier aus dem Fass – mag sein. Definitiv NICHT bestes Bier aus der Flasche. Dafür schmeckt man reichlich viel Metall im Abgang. Aber beginnen wir am Anfang. Optisch entspricht das Bitburger einem klassischen Pils. Wenigstens etwas. Der Geruch allerdings lässt schon einiges zu wünschen übrig. Sehr säuerlich und penetrant präsentiert er sich dem aufmerksamen Tester. Auf ein unerfreuliches Riecherlebnis folgt eine noch weniger appetitliche Geschmackserfahrung. Die bereits erwähnte säuerliche Note findet sich auch hier wieder. Ergänzt wird sie im Abgang dann noch durch einen extrem metallischen – dosigen – Nachgeschmack. Das ist eine traurige Bilanz für ein Flaschenbier.