Deutschland - Privatbrauerei
Doppel-Hirsch
(Dunkler Doppelbock)
Doppelbock mit 7.2 % Vol., gebr. in Der Hirschbräu - Privatbrauerei Höss

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Allgemein

1657 wurde dem “Hirschwirt” Hans Papst gegen 30 Gulden Consensgeld eine “Bräustätt” mit “Brauerei-Gerechtigkeit” übergeben. Doch erst 1859 erwarb Josef Anton Höß die Brauerei und Wirtschaft. Seither ist die Hirschbrauerei Sonthofen im Besitz der Familien Höß. Zwar ließ Hermann Höß die Brauerei 1891 von Grund auf neu aufbauen, doch die Flieger der Alliierten machten sein Werk bereits 1945 zunichte. Der Doppel-Hirsch hat 2012 den World Beer Cup für traditionelle Bockbiere gewonnen.

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