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Allgemein

Das Brauhaus Faust, das 1654 im unterfränkischen Miltenberg gegründet wurde, wird als die älteste Brauerei im Rhein-Main-Gebiet gehandelt. Im Jahre 1875 ging sie in den Besitz der Familie Faust über und wird nunmehr in der 4. Generation von dieser geführt. Doch erst in den Neunzigern wurde sie dann auch von „Löwenbrauerei Miltenberg“ ins „Brauhaus Faust zu Miltenberg“ umbenannt. Das kleine Familienunternehmen beschäftigt heute ca. 48 Mitarbeiter und bietet neben klassischen Biersorten auch einige Raritäten wie zum Beispiel das hochprozentige „Auswandererbier 1849“ an.

Kommentar

Für ein Export kommt dieser Gerstensaft unglaublich geschmacksintensiv daher. Schon der Geruch des goldgelben Getränks mit der weißen, festen Schaumkrone ist sehr interessant. So ist es in der Nase sehr fruchtig, doch zugleich auch mild. Eher untypisch ist jedoch die zweite geruchliche Facetten. Denn beim zweiten Atemzug erinnert es an salzige, frische Luft, die ansonsten Besucher von Stränden in ihre Lungen pumpen. Der Geschmack ist zu Beginn sehr mild und erfrischend. Die klebrige Süße des Malzes wirkt jedoch ein wenig unausgewogen. Dies verleiht dem Bier jedoch auch eine gewisse Vollmundigkeit. Erst spät übernimmt die hopfige Herbe und rundet den Geschmack gut ab.

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