Deutschland - Privatbrauerei

Faust Hefe-Weizen Dunkel

Dunkles Weizen mit 5.2 % Vol., gebr. in Brauhaus Faust OHG

Allgemein

Das Brauhaus Faust, das 1654 im unterfränkischen Miltenberg gegründet wurde, wird als die älteste Brauerei im Rhein-Main-Gebiet gehandelt. Im Jahre 1875 ging sie in den Besitz der Familie Faust über und wird nunmehr in der 4. Generation von dieser geführt. Doch erst in den Neunzigern wurde sie dann auch von „Löwenbrauerei Miltenberg“ ins „Brauhaus Faust zu Miltenberg“ umbenannt. Das kleine Familienunternehmen beschäftigt heute ca. 48 Mitarbeiter und bietet neben klassischen Biersorten auch einige Raritäten wie zum Beispiel das hochprozentige Auswandererbier 1849 oder die Braureserve an.

Kommentar

Das dunkle Hefeweizen von Faust sieht im Glas aus wie ein schmutziges Krefelder (sprich: wie mit Cola gestreckt). Sogar die Schaumkrone sieht etwas dreckig aus. Der Geruch ist weizentypisch bananig, aber auch dezent säurebetont. Geschmacklich erstaunt es durch einen alkoholischen Beigeschmack, der sich nicht durch den normalen Alkoholgehalt von 5,2% erklären lässt. Auch ist es weniger vollmundig- sättigend als andere Weizenbiere, was aber nicht als negativ gewertet werden sollte. Der Abgang wird von angenehm malzigen Aromen beherrscht, die diesem Bier einen frischen Nachklang verleihen.

• Weitere Infos:
• Faust – Offizielle Webseite