Deutschland - Privatbrauerei

Faust Hefe-Weizen Hell

Hefeweizen mit 5.1 % Vol., gebr. in Brauhaus Faust OHG

Allgemein

Das Brauhaus Faust, das 1654 im unterfränkischen Miltenberg gegründet wurde, wird als die älteste Brauerei im Rhein-Main-Gebiet gehandelt. Im Jahre 1875 ging sie in den Besitz der Familie Faust über und wird nunmehr in der 4. Generation von dieser geführt. Doch erst in den Neunzigern wurde sie dann auch von „Löwenbrauerei Miltenberg“ ins „Brauhaus Faust zu Miltenberg“ umbenannt. Das kleine Familienunternehmen beschäftigt heute ca. 48 Mitarbeiter und bietet neben klassischen Biersorten auch einige Raritäten wie zum Beispiel das hochprozentige Auswandererbier 1849 an.

Kommentar

Farblich gestaltet sich das helle Weizen aus dem Hause Faust wie so ziemlich jedes andere Weissbier auch: trüb mit goldigem Stich. Auch die Aromen, die einem in die Nase steigen, schreien nach dieser Sorte. Man riecht Banane, begleitet von einer schwachen Süße. Geschmacklich ist es etwas wässrig, was im Gegensatz zu dem fruchtigen Geruch steht. Das lässt das Bier leider etwas unausgewogen erscheinen. Der Nachklang ist schwach säuerlich, hinterlässt aber ein pelziges Gefühl auf der Zunge. Insgesamt übertrumpfen die Weizen-typischen Bananen-Noten hier leider alle anderen Nuancen, wodurch das Bier fast wie aromatisiert wirkt.

• Weitere Infos:
• Faust – Offizielle Webseite