Deutschland - Privatbrauerei

Hofbräu Traunstein

Hefeweizen mit 5.5 % Vol., gebr. in Hofbräuhaus Traunstein

Allgemein

Auch im kleinen Traunstein gibt es ein Hofbräuhaus. Seit seiner Gründung im Jahr 1612 hatte es allerdings mehr Rückschläge, als sein berühmtes Pendant aus München, zu verkraften. Gleich mehrere Male brannte es bis auf die Grundmauern nieder, was seine Braumeister aber nicht von ihrer Tätigkeit abhalten konnte. 1975 wurden sogar gleich acht Biere der Brauerei von der DLG mit Goldmedaillen ausgezeichnet. So konnte das Traunsteiner Hofbräuhas, mit seinen 60 Mitarbeitern, seinen Status als Privatbrauerei erhalten. Neben dem, von uns getesteten, Weizen zählt auch ungefiltertes Exportbier namens „1612er Zwickelbier“ zum Sortiment der Brauerei.

Kommentar

Dieses Weizen ist ein Bier, was man in Mengen konsumieren sollte. Doch das nicht, weil es unglaublich gut schmeckt, sondern, weil es bei jedem Schluck ein bisschen besser wird. Liebhaber der Weizenbiere finden aber schon ab dem ersten Schlückchen Gefallen. Mit seiner trüben Bersnetinfarbe kommt es ins Glas und entfaltet seinen süßlichen Bananenduft. Und der Eindruck der Nase wird dann auch durch die Geschmacksknospen bestätigt. Der Nachklang ist süßlich, und ein wenig zu süffig. Insgesamt ist es für den Ottonormaltrinker etwas zu süß.

• Weitere Infos:
• Hofbräuhaus Traunstein – Offizielle Webseite