Deutschland - Privatbrauerei

Hopfmeister

(Gipfel Glück)

Hefeweizen mit 5.2 % Vol., gebr. in Hopfmeister Braumanufaktur

Allgemein

Sich selbst bezeichnen die „Hopfmeister“ als Gypsy-Brauer, welche von Brauort zu Brauort ziehen um dort ihr Bier herzustellen. Damit wollen sie lokale Geschäfte unterstützen und dabei helfen, Arbeitsplätze zu erhalten. Ihre Rohstoffe kaufen sie jedoch selbst. Dazu beziehen sie Malz von regionalen Betrieben. Der Hopfen stammt dagegen häufig auch mal aus den USA. Beim „Gipfel Glück“ handelt es sich um ein spritziges, fruchtiges Hefeweizen, dass besonders auf der Braukunst-Live 2015 sehr viele Liebhaber gefunden hat.

Kommentar

Schon in der Nase zeigt sich bei diesem Gerstensaft, dass es sich hier um kein ganz urtypisches Weizenbier handelt. Dafür ist der Geruch zu fruchtig und erinnert dabei an Grapefruit oder andere Zitrusfrüchte. Der Geschmack ist schlank und nicht so hefeintensiv, wie man es eventuell von standardmäßigen Weizenbieren gewohnt ist. Dafür wurde aber an Hopfenaromen nicht gespart. Diese verleihen dem Bier zusammen mit einem gesunden Maß an Kohlensäure eine große Frische. Im Nachklang dominieren dann die fruchtig herben Aromen, die sich schon in der Nase zuvor angedeutet hatten. Das passt aber gut zum Gesamtkonstrukt und rundet das Trinkerlebnis damit stimmig ab.

• Weitere Infos:
• Hopfmeister – Offizielle Webseite