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Allgemein

Einst war die niederländische Stadt Haarlem eine kleine Biermetropole. Gegen Ende des 20. Jahrhunderts war jedoch Schluss mit traditionellem Bier aus Haarlem. Erst im Jahr 1992 gründete sich die Stiftung „Haarlemer Biergenossenschaft“, die sich dafür einsetzte, alte Biersorten aus Haarlem wieder zu produzieren. 1994 kam dann das erste Bier auf den Markt. Sein Name lautete „Jopen“. In den folgenden Jahren kamen immer mehr Biere ins Portfolio der Marke, bis 2005 endlich eine eigene Brauerei entstand. Es kamen außerdem noch eine Gaststätte und 2014 sogar eine hochmoderne Abfüllanlage hinzu. Inzwischen werden die Jopen Biere auch über die Grenzen von Haarlem und den Niederlanden hinaus verkauft.

Kommentar

Die Biermarke Jopen möchte die Stadt Haarlem wieder zu der Biermetropole machen, die sie einst war. Da darf ein IPA im Portfolio natürlich nicht fehlen. In einer dunklen zwischen Kupfer und Gold liegenden Farbe kommt es ins Glas geflossen und bildet dabei einen feinporigen festen Schaum. Der Geruch ist hopfenbetont, sehr schwer und zitrusfruchtig. Der Geschmack ist dagegen zunächst recht honigsüß und süffig. Erst im Nachklang bricht der Hopfen sich seine Bahn. Nun schmeckt das Bier nach Zitrusfrüchten, Bananen aber seltsamerweise auch nach Spargel. Außerdem ist der Nachklang sehr herb und trocken.

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