Deutschland - Privatbrauerei
Josefs
(Dunkel)
Dunkles mit 5.2 % Vol., gebr. in JOSEFS Brauerei

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Allgemein

Priester Heinrich Sommer, welcher die Flasche der Josefs-Biere ziert, gründete im Jahr 1904 die Josefs Gesellschaft. Diese verfolgte emsig das Ziel, Menschen mit körperlichen Behinderungen bei der Integration in den Arbeitsmarkt zu helfen. Im Jahr 2000 war die Gesellschaft dann der Schirmherr für die Eröffnung einer Brauerei in Olsberg-Bigge im Sauerland. Hier arbeiten seitdem vier Mitarbeiter mit körperlicher Behinderung an der Herstellung der Josefs-Biere. Damit ist die Firma europaweit das einzige behindertengerechte Unternehmen im Getränke-Sektor.

Kommentar

Sobald dieses Dunkelbier in sein Glas geflossen kommt beginnt es damit, eine voluminöse Schaumkrone zu bilden, welche auch einem Cappuccino gut zu Gesicht stehen könnte. Auch der Geruch, welcher dabei entsteht erinnert an das koffeinhaltige Heißgetränk, aber auch an süße Malzbonbons und Schokolade. Im Mund schmeckt der blanke, schwarzbraune Gerstensaft zunächst malzig süß und süffig. Bevor eine angenehme Rezenz in einen wässrigen, herben Abgang führt. Dadurch schmeckt das Bier nun auch nach Lakritz. Ansonsten dominieren rauchige Malzaromen.

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