Niederlande - Privatbrauerei

Kaapse

(Tess)

American Pale Ale mit 5 % Vol., gebr. in Kaapse Proeflokaal

Allgemein

Im Jahr 2014 entschied der Hobbybrauer Tsjommes, dass er sein Hobby zum Beruf machen wollte. Nach seiner Zeit in England hatte er seine Liebe zum Craftbier entdeckt und als er Menno und John, die Eigentümer von Brouwerij de Molen kennen lernte sollte sich ihm bald die Gelegenheit bieten, größer zu denken. Nachdem er bei De Molen das Brauerhandwerk erlernt hatte, zog es ihn nach Rotterdam. Hier wurde er einer der Mitbegründer der Fenix Food Factory. In einer alten Hafenhalle entstand so eine Ansammlung kulinarischer Unternehmen, die handwerklich produzierte Lebensmittel anboten. Von hier stammen seitdem auch die Biere mit dem Namen Kaapse.