Deutschland - Privatbrauerei

Kloster Andechs

(Bergbock Hell)

Heller Bock mit 6.9 % Vol., gebr. in Klosterbrauerei Andechs

Allgemein

Schon seit 1455 brauen die Benediktinermönche auf dem berühmten Klosterberg von Andechs Bier. Auch deswegen ist das Kloster auch heute noch ein beliebtes Anlaufziel für Pilger. 1972 wurde die immer noch private Brauerei renoviert. Zu den berühmtesten Erzeugnissen der Mönche zählt unter anderem auch das Doppel-Bock – Dunkel. Dazu wird dieses Bier bei Minustemperaturen gegärt, wodurch es möglich ist, die sich bildenden Wasserkristalle zu entfernen. So erhält man ein Bockbier mit mehr als 7% Alkoholgehalt.

• Weitere Infos:
• Klosterbrauerei Andechs – Offizielle Webseite
• Hampson, Tim (Hg.): Das Bier Buch (2009)