Deutschland -
Bitburger Holding
Köstritzer
(Witbier)
Witbier mit 5.4 % Vol., gebr. in Köstritzer Schwarzbierbrauei
Allgemein
Erstmals wurde die „Köstritzer Schwarzbierbrauerei“ im Jahre 1543 urkundlich erwähnt. Damit ist sie eine der ältesten Schwarzbierbrauereien in Deutschland. Nach der Wiedervereinigung Deutschlands hatte die Brauerei allerdings mit Absatzschwierigkeiten zu kämpfen, sodass der Betrieb 1991 vom Bitburger-Holding Konzern aufgekauft wurde. So gelang es, in den letzten Jahren, das Köstritzer Schwarzbier wieder auf dem Markt zu etablieren. Mit dem Witbier ehren die Köstritzer Braumeister nun die aus Belgien bekannte Brauart und versuchen sich an etwas Neuem.
Kommentar
Optisch entspricht dieses Craft-Bier mit seiner trüben, matt goldenen Farbe einem typischen Weizenbier. Im Geruch allerdings ist es weitaus fruchtiger und nicht ganz so bananenlastig. Aus dem passenden Witbier-Glas genossen entfaltet sich im Mund neben einem angenehmen Kohlensäure-Prickeln ein ausgewogener, erfrischend fruchtiger Geschmack. Zwar ist das Köstritzer Witbier herber als ein klassisches Weizen, doch das steht ihm ziemlich gut. Auch im Nachklang überwiegen die frisch- fruchtigen Aromen. Insgesamt ein erfreulich anderes Weizenbier, das die Köstritzer da gezaubert haben.