Belgisches Witbier Übersorte: Belgisches/Französisches Ale
Das Witbier ist eine belgische Interpretation des bayrischen Weizenbieres. Auch diese Sorte wird mit Weizenmalz und obergäriger Hefe gebraut. Allerdings muss der Weizengehalt nicht bei mindestens 50% liegen. Außerdem werden Witbiere häufig mit Gewürzen wie Pfeffer, Koriandersamen oder Schalen von Bitterorangen versetzt. Auch die Witbiere waren lange Zeit aus der Mode, kamen aber in den 1980er Jahren wieder in Mode. So war es der Belgier Pierre Celis aus Hoegaarden, der traditionelle Witbiere neu interpretierte.
Geschmack
Das Bier wirkt im ersten Moment sehr frisch und herb. Am Rande ist die Süße des Weizenmalzes wahrzunehmen. Der weitere Geschmack hängt jedoch von den jeweils eingesetzten Gewürzen ab. Meist wirkt das Getränk so sehr würzig, fast schon pfeffrig. Im Abgang werden sie dann aber deutlich sanfter.
Stammwürze | 11,0 – 12,6% |
Alkohol | 4,8 – 5,6% |
Bitterkeit | 10 – 17 IBU |
Farbe | 24 – 50 EBC |
Alle Biere der Sorte Belgisches Witbier im Test:
-
La Piautre (Blanche)Belgisches Witbier aus Frankreich
Privatbrauerei - Brasserie, Distillerie, La Piautre - Malterie -
Mor Braz (Blanche)Belgisches Witbier aus Frankreich
Privatbrauerei - Brasserie Mor Braz -
CanailleBelgisches Witbier aus Belgien
Privatbrauerei - Brasserie Grain d'Orge -
Brussels Beer Project (IMPRL HPPY WIT)Belgisches Witbier, Spezial aus Belgien
Privatbrauerei - Brussels Beer Project -
Störtebeker (Mittsommer Wit)Belgisches Witbier aus Deutschland
Privatbrauerei - Störtebeker Braumanufaktur GmbH -
Okult (Blanche No 1)Belgisches Witbier aus Frankreich
Privatbrauerei - Brasserie Simon -
Au Brasseur (Blanche)Belgisches Witbier aus Frankreich
Privatbrauerei - Au Brasseur Strasbourg -
Jopen (Adriaan Wit)Belgisches Witbier aus den Niederlanden
Privatbrauerei - Jopenkerk Haarlem -
4,0
Veto (Orangenfalter)Belgisches Witbier aus Deutschland
Privatbrauerei - Hopferei Hertrich -
7,4
Quentovic (Blanche)Belgisches Witbier aus Frankreich
Privatbrauerei - Brasserie Quentovic and Tap Room -
Løkken Bryghus (Løkken Badehus)Belgisches Witbier aus Dänemark
Privatbrauerei - Løkken Bryghus -
5,2
Grimbergen (Blanche)Belgisches Witbier aus Belgien
Alken Maes - Brouwerij Alken-Maes -
5,6
Nøgne Ø (Witbier)Belgisches Witbier aus Norwegen
Privatbrauerei - Nøgne Ø Det Kompromissløse Bryggeri A/S -
4,2
Blanche de NamurBelgisches Witbier aus Belgien
Privatbrauerei - Brasserie Du Bocq -
De Bosgeus (Heuvellands Blond)Belgisches Witbier aus Belgien
Privatbrauerei - Brouwerij De Graal -
Austmann (Utpå)Belgisches Witbier aus Norwegen
Privatbrauerei - Austmann Bryggeri AS -
5,8
Steenbrugge (Wit)Belgisches Witbier aus Belgien
Privatbrauerei - Brouwerij De Gouden Boom -
Silly (Blanche)Belgisches Witbier aus Belgien
Privatbrauerei - Brasserie de Silly -
Witterkerke (Wit)Belgisches Witbier aus Belgien
Privatbrauerei - Brouwerij De Brabandere -
Vedett (Extra White)Belgisches Witbier aus Belgien
Duvel Moortgat - Brouwerij Duvel Moortgat -
5,7
La Trappe (Witte Trappist)Belgisches Trappistenbier, Belgisches Witbier aus den Niederlanden
Bavaria Brewery - Koningshoeven Brouwerij- La Trappe -
Brugs (Wit)Belgisches Witbier aus Belgien
Alken Maes - Brouwerij Alken-Maes -
Floris (White)Belgisches Witbier aus Belgien
Privatbrauerei - Brasserie Huyghe -
Super 8 (Blanche)Belgisches Witbier aus Belgien
Privatbrauerei - Brouwerij Haacht -
Silly (Pink Killer)Belgisches Witbier, Fruchtbier aus Belgien
Privatbrauerei - Brasserie de Silly -
Watou’s (Witbier)Belgisches Witbier aus Belgien
Privatbrauerei - Leroy Breweries -
Ramée (Wit)Belgisches Witbier aus Belgien
Privatbrauerei - Palm Breweries -
Gypsy Inc. (Gyp Wit)Belgisches Witbier aus Belgien
Privatbrauerei - De Proef Brouwerij -
Damm (Inedit)Belgisches Witbier aus Spanien
S.A. Damm - Cervecería Damm -
Mikkeller (Vesterbro Wit)Belgisches Witbier aus Belgien
Privatbrauerei - De Proef Brouwerij -
5,4
Einstök (Icelandic White Ale)Belgisches Witbier aus Island
Privatbrauerei - Einstök -
6,3
Ratsherrn (Moby Wit)Belgisches Witbier aus Deutschland
Privatbrauerei - Ratsherrn Brauerei GmbH -
6,6
Köstritzer (Witbier)Belgisches Witbier aus Deutschland
Bitburger Holding - Köstritzer Schwarzbierbrauei -
6,8
Hoegaarden (Wit)Belgisches Witbier aus Belgien
Anheuser Busch InBev - Brouwerij Hoegaarden -
5,6
Texels (Skuumkoppe)Belgisches Witbier aus den Niederlanden
Privatbrauerei - Texelse Bierbrouwerij B.V.