Belgien - Privatbrauerei

Steenbrugge

(Wit)

Witbier mit 5 % Vol., gebr. in Brouwerij De Gouden Boom

Allgemein

Gebraut werden diese Biere, wie der Name schon sagt, im Herzen Belgiens. Genau genommen in der Brauerei De Gouden Boom. Diese wurde 1455 von Jan Hugheins gegründet und konnte sich lange Zeit auf dem harten belgischen Markt behaupten. 1872 erwarb Jules Vanneste das Unternehmen und wandelte es von einer Destillerie in eine reine Brauerei um. Erst im Jahre 1983 erhielt die Brauerei ihren heutigen Namen, welcher auf die Hochzeit von Margaret of York mit Charles the Bold um 1468 zurückgeht. Die Brauerei ist inzwischen Teil des belgischen Craft Beer Verbandes Palm.

Kommentar

Von Außen betrachtet wirkt erfüllt dieses Bier schon mal aller Kriterien, welche einem Witbier-Liebhaber das Wasser auf der Zunge zusammenlaufen lässt. So ist es im Glas hellgelb und gleichmäßig getrübt. In strahlendem Weiß thront der feinporige Schaum Schaum auf dem Gerstensaft. Der Geruch ist vergleichsweise schwach. Dennoch ist der süße und zugleich spritzige Charakter des Weizenmalzes erkennbar. So erinnert das Bier in der Nase an Zitrusfrüchte, frisches Getreide und süßen Wein. Geschmacklich ist das Bier schon im Antrunk sehr würzig. Hier klingen Wiesenkräuter-, Vanille- und zitrusfruchtige Aromen an. Es folgt ein ausgewogener, frischer Abgang.

• Weitere Infos:
• Palm Breweries – Offizielle Webseite