Deutschland -
Privatbrauerei
Labieratorium Schwarze Pumpe
Robust Porter mit 6.6 % Vol., gebr. in Labieratorium GmbH Cottbus
Allgemein
Das Labieratorium befindet sich in einem alten Supermarkt in Cottbus. Hier steht die 10hl Brauanlage, die den Betreibern Anja Braun und Olaf Wirths eine Jahresproduktion von 2500 Hektolitern ermöglicht. Gegründet wurde das Unternehmen bereits 2015, doch erst seit 2017 wird am aktuellen Standort produziert. 14 verschiedene Biere gehören seitdem zum Sortiment. Diese werden, unter Anderem, an der eigenen Bierbar „Labyrinth am Altmarkt“. Die hier vorgestellte „Schwarze Pumpe“ ist ein ungefiltertes Porter, welches mit 4 verschiedenen Malzsorten gebraut wird.
Kommentar
Ich versuche im folgenden Kommentar meine „Ich liebe dunkles Bier“-Brille mal beiseite zu lassen. Aber das Zeug schmeckt schon ziemlich genial! Tiefschwarz wartet es in seinem Glas auf einen durstigen Bierliebhaber. Am Rande ist jedoch auch eine leicht rötliche Färbung zu sehen. Der Geruch ist süß und ein wenig rauchig. Also schnell in den Mund damit! Hier erinnert der Gerstensaft an Kaffee und Pumpernickel. Doch auch süße, schokoladige Nuancen sind wahrnehmbar. Abgerundet wird das Ganze von einem bitteren, etwas zu schweren Abgang.