Deutschland -
Privatbrauerei
Maisel’s Weisse
Hefeweizen mit 5.2 % Vol., gebr. in Brauerei Gebr. Maisel KG
Allgemein
Gegründet wurde die Brauerei 1887 von den Gebrüdern Hans und Eberhard Maisel im Bayrischen Bayreuth. Damals war das Produktionsspektrum der Brauerei noch breit gefächert. 1955 setzte das Unternehmen jedoch ausschließlich auf die Herstellung von Weizenbieren. Das hatte zum Vorteil, dass man auf diesem Gebiet zum Trendsetter werden konnte und das trotz der relativ weiten Entfernung zur Weißbiermetropole München. So ist das Unternehmen noch heute bei der Anstellung ihrer Braumeister auf deren handwerkliches Geschick fixiert.
Kommentar
Eine Eigenart der meisten deutschen Weizenbiere ist es meiner Meinung nach, dass sie geruchlich deutlich stärker sind, als geschmacklich. So verhält es sich auch mit dem Weissen der Gebrüder Maisel. Der Geruch dieses hellgelben Gerstensafts ist nämlich auch von sehr intensiven Bananennoten geschwängert. Da denkt der gemeine Biertrinker doch, dass dieses Gebräu im Mund explodiert. Der Geschmack ist dann jedoch äußerst dünn. Nur am Rande sind die süßlichen, bananigen Aromen wahrzunehmen, die für diese Sorte so typisch sind. So ist auch der Nachklang etwas dünn. Nur ganz leicht übernehmen hier herbe Hopfenaromen das Kommando.