Irland - Privatbrauerei

O’Hara’s

(Irish Stout)

Dry Stout mit 4.3 % Vol., gebr. in Carlow Brewing Company

Allgemein

Die Mitglieder der Familie O’Hara waren im Jahr 1990 Vorreiter in Sachen Craftbier auf der grünen Insel. So gründeten sie eine kleine Brauerei in der Nähe der Stadt Kilkenny und begannen damit traditionelle irische Biere zu produzieren. In den folgenden Jahren gesellten sich immer mehr Mikrobrauereien in Irland hinzu, was für das Unternehmen jedoch mehr Vor- als Nachteil war. Schließlich entstand so auch in Irland ein immer größeres Interesse an handgebrautem Bier. Auf diesem Erfolg wollte Familie O’Hara sich allerdings nicht ausruhen, sodass sich neben den traditionellen irischen Bieren inzwischen auch viele verschiedene Craftbiersorten ins Sortiment geschlichen haben.

Kommentar

In einem tiefen schwarz kommt dieses typisch irische Stout in das Glas geflossen. dabei zeigt es auch nach längerer Zeit noch eine leichte, gleichmäßige Trübung. Der Geruch, welchen es dabei entfaltet, ist sehr klar und natürlich. Es dominieren die süßen und rauchigen Aromen des Malzes. So erinnert das Bier in der Nase an Getreide und Brot, aber auch an Kaffee, dunkle Schokolade, Nüsse und Holz. Da kann die Zunge es ja kaum erwarten auch etwas von diesen Aromen wahrnehmen zu dürfen. Im Mund ist das Bier aber deutlich schwächer als in der Nase. Im Antrunk ist es noch sehr weich und ein wenig süß, sodass auch die Rezenz noch sehr angenehm ist. Im Abgang kommt dann aber die rauchige, trockene Bitterkeit des dunklen Malzes voll zum Tragen, sodass auch der Gesamteindruck des Bieres eher bitter und herb ist. Neben dieser Bitterkeit findet lediglich noch eine leichte, an Schokolade erinnernde Süße ihren Platz im Geschmack.

• Weitere Infos:
• Carlow Brewing Company – Offizielle Webseite