Österreich - Privatbrauerei

Ottakringer

(Wiener Original)

Wiener Lager mit 5.3 % Vol., gebr. in Ottakringer Brauerei

Allgemein

Alles begann schon 1837 als der Müllermeister Heinrich Plank vom Ottakringer Klosterstift die Lizenz zum Brauen zugesprochen bekam. Es folgte die Errichtung des ersten Brauhauses im Winer Vorort Ottakring. Trotz der großen Konkurenz zur damaligen Zeit konnte sich das dort gebraute Bier auf dem Wiener Markt etablieren. Zwischenzeitlich hatte der Konzern allerdings mit Absatzproblemen zu kämpfen, sodass der Niederländische Braugigant Heineken ein paar Anteile der Brauerei erwerben konnte. Heute ist diese aber wieder vollkommen in der Hand der Gründerfamilien.

Kommentar

Einen klaren Rotstich hat die Farbe dieses österreichischen Lagerbieres. Dabei ist es leicht getrübt und hat einen feinporigen, über den Rand hinausragenden Schaum. Der Geruch ist rein und sauer, am Rande jedoch auch ein wenig metallisch. Im Mund präsentiert das Bier sich zunächst leicht und sanft. Hier schmeckt es nach Honig, Karamell und zum Teil sogar ein wenig rauchig. Zum Schluss kommt ein ausgewogener, herber Nachklang.

• Weitere Infos:
• Ottakringer Brauerei – Offizielle Webseite