Deutschland - Privatbrauerei

Schneeeule

(Yasmin)

Berliner Weiße mit 3.5 % Vol., gebr. in Unbekannte Brauerei

Allgemein

In der Blütezeit der Berliner Weißen im 19. Jahrhundert wurden bis zu einer Million Hektoliter gebraut. Die Weiße wurde nicht nur im Biergarten getrunken, sondern war Teil des täglichen Lebens. Mit der Marke Schneeeule versucht Braumeisterin Dipl. Ing. Ulrike Genz diese Berliner Biersorte wieder zu beleben. Durch die Reifung in der Flasche erhält die Weiße ihr unverwechselbares Aroma. Je länger das Bier reift desto feiner werden die Aromen und die Perlage. Bei dieser Weiße wurde durch die Verwendung historischer Hefen, die aus den Flaschen der letzten Brauereien entnommen wurden, die nach dem 2. Weltkrieg existiert hatten,  versucht so nahe wie möglich an das Original zu kommen.

• Weitere Infos:
• Schneeeule – Offizielle Webseite