Deutschland -
Privatbrauerei
Schroll
(Urtrunk)
Landbier mit 4.9 % Vol., gebr. in Brauerei Schroll
Allgemein
Die Brauerei Schroll liegt in Reckendorf im Baunachtal und trägt ihren Namen erst seit dem Jahr 1965. Bis dahin gehörte das Unternehmen der Familie Schmitt und hörte auch auf diesen Namen. Dann übernahm allerdings ein Schwiegersohn die Brauerei, welche in einem bis heute unbekannten Jahr gegründet wurde, und gab ihr seinen Namen. Übernommen wurde jedoch das traditionelle Brauverfahren zur Herstellung des „Ur-Trunks“. Die Biere der Marke Schroll werden ausschließlich im Hauseigenen Gasthof ausgeschenkt.
Kommentar
Der Name Ur-Trunk weckte in unserer Runde nicht wirklich die besten Assoziationen. Irgendwie klingt das nach einem alten, abgestandenen Bier, welches in verstaubten Steinkrügen serviert wird. Wir sollten jedoch eines besseren belehrt werden. Der goldene Gerstensaft riecht nach süßem Malz und karamellisiertem Zucker. Diese Süße findet sich auch am Gaumen wieder. Hier ist das Bier sehr mild und dadurch angenehm süffig. Gleichzeitig verfügt es aber auch über ein gesundes Maß an Hopfen, welcher im fruchtig, herben Abgang in Erscheinung tritt.