Deutschland -
Privatbrauerei
Störtebeker
(Schwarz)
Schwarzbier mit 5 % Vol., gebr. in Störtebeker Braumanufaktur GmbH
Allgemein
Zum ersten Mal wurde die Stralsundische Vereinsbrauerei im Jahre 1862 in einer lokalen Zeitung erwähnt. Grund dafür war, dass hier eine neuartige Kühlmaschine entwickelt wurde, die es erlaubte, das Bier länger zu konservieren und gekühlt zu servieren. Dies brachte der Brauerei eine Menge Erfolg, sodass 1899 eine neue Braustätte gebaut werden konnte. Nach dem zweiten Weltkrieg wurde das Unternehmen allerdings gezwungen, ihre Maschinerien als Reparationszahlung an die Sowjetunion abzugeben. Erst nach der Wende konnte die Brauerei sich davon erholen und braute auch wieder nach alten Rezepturen. 2011 gab sich das Unternehmen schließlich seinen heutigen Namen und erweiterte das Sortiment um viele weitere Sorten.
Kommentar
Das schwarze Störtebeker aus dem Norden erfüllt farblich den Anspruch, den Schwarzbierliebhaber erwarten und auch der Name alleine schon verrät – ein dunkelbraunes Getränk füllt das Glas mit einer hübschen weißen Krone, die einen schönen Kontrast bietet. Der leicht säuerliche Geruch voller Malzaromen ist, vor allem für Menschen, die weniger gewöhnt an diese Biersorte sind, erstmal etwas ungewohnt.
- Weitere Infos:
- Störtebeker Braumanufaktur – Offizielle Webseite