Deutschland - Privatbrauerei

Sünner

(Kölsch)

Kölsch mit 4.8 % Vol., gebr. in Brauerei und Brennerei Sünner

Allgemein

Die Brauerei und Brennerei Sünner ist die älteste Kölschbrauerei, die sich noch heute im Besitz der Gründerfamilie befindet. Ihre Geschichte beginnt im Jahr 1830, als Christian Sünner zusammen mit seinem Schwager Franz Hess die Hausbrauerei „Zum Schiffgen“ in Köln Deutz gründete. 1846 verstarb Hess und das Unternehmen ging komplett in den Besitz der Familie Sünner über. Diese kaufte 1858 ein neues Braugelände in Köln-Kalk. Der wirtschaftliche Aufschwung stellte sich bereits 1871 ein, endete aber im ersten Weltkrieg. Im zweiten Weltkrieg wurde das Braugebäude sogar zerstört. In Den 50er Jahren wurde das Unternehmen aber wieder aufgebaut.

Kommentar

Das älteste Kölsch Kölns hat sein Alter wohl deswegen erreicht, weil es bei seinen Kölner leisten bleibt. Farblich ist es goldgelb und klar. Der Schaum ist strahlend weiß und sehr feinporig. In der Nase ist keksartiges, süßes Malz fast greifbar, was sich geschmacklich jedoch nicht derartig niederschlägt. Auch hier ist das Malz zwar deutlich zu schmecken, wird allerdings von sprudeligem Wasser untergebuttert. Es folgt ein schwacher, bitterer Nachklang, welcher sehr lange im Mund zurückbleibt.

• Weitere Infos:
• Sünner Brauerei – Offizielle Webseite