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Alles begann für diese Craft-Biermarke mit einer Reise nach Kolumbien. Diese traten die beiden Gründerväter 2012 gemeinsam an. Hier lernten sie einen exildeutschen Braumeister kennen und schätzen. Dieser brachte sie dazu zum ersten Mal das Handwerk des Bierbrauens zu probieren. Zurück in der Heimat Dresden, wollte man das neue Hobby natürlich nicht missen und begann die eigene WG zur Brauerei umzugestalten. Hier konnten nach kurzer Zeit immerhin 100 Liter pro Jahr produziert werden. Da die Nachfrage diese Produktionsmenge jedoch schnell überstieg, musste umgezogen werden. Nun ist das Brauhaus Hartmannsdorf GmbH die neue Heimat der Vier Vogel Biere.

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