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Allgemein

„Wattn Bier“, lautet der Schlachtruf der kleinen Brauerei in Werdum. Die 1. ostfriesische Küstenbrauerei wurde am 15.April 2000 feierlich eröffnet. In einem historischen Gebäude, dem Schoosterhuus von 1893, ist auf ca. 400 qm das Brauhaus zur Herstellung ostfriesischer Bierspezialitäten untergebracht. Damit gehört die kleine Privatbrauerei zum Kur-Hotel Werdumer Hof und wird auch von deren Besitzern, der Familie Pieperjohanns, betrieben. Zu unserem Glück entschloss diese sich vor kurzer Zeit dazu, ihr Bier auch außerhalb des Hotels zu verkaufen. Zum Sortiment des Betriebs zählen ein Pils und ein Dunkles, welche zu jeder Jahreszeit erworben werden können, und die saisonal hergestellten Bock- und Weizenbiere.

Kommentar

Wattn Dunkelbier. Der Geruch ist leicht und malzig süß. Es erinnert an Schokolade, verbrannte Karamellbonbons und Schokolade. Auch im Mund sind diese Aromen deutlich wahrnehmbar. Der Geschmack erinnert an ein Bonbon bei dem Schokolade und Karamell miteinander vermischt wurden. Doch am Rande sind auch stärkere Röstaromen von Kaffee zu schmecken. Im Abgang wird das rotbraune Bier mit der ungewöhnlich hellen Schaumkrone dann weicher. Seidige, sanfte Hopfennoten machen den Nachklang schlank und frisch.

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