Belgien -
Privatbrauerei
Westmalle Trappist
(Dubbel)
Dubbel mit 7 % Vol., gebr. in Brouwerij der Trappisten van Westmalle
Allgemein
Produzeirt werden die Trappisten Biere der Marke Westmalle in der Trappistenabtei im belgischen Malle. Diese wurde schon 1794 gegründet und erhielt 1836 den Status einer Trappistenabtei. Als Trappistenbier kann nämlich nur jener Gerstensaft bezeichnet werden der von Trappistenmönchen selbst, oder unter deren Aufsicht produziert wurde. Das Dubbel gehört allerdings erst seit 1856 zum Soriment und wird allgemein als Dunkelbier eingestuft. Heute beträgt der Austoß der Abtei immerhin 120.000 hl.. Außerdem dürfen neben der Abtei in Westmalle nur fünf andere die geschützte Marke Trappistenbiere herstellen und verkaufen.
Kommentar
Die belgischen Brauer sind für ihre Experimentierfreudigkeit bekannt. Sonst würde es in einem so kleinen Land nicht so viele unterschiedliche Biersorten geben. Auch dieses Exemplar schmeckt nach einem kreativen Brauer. Farblich ist es von bräunlicher Natur. Der Geruch ist dagegen, für ein Starkbier, angenehm fruchtig, sodass man große Lust bekommt den Gerstensaft auch zu probieren. Auch der Geschmack ist eine Überraschung. So ist es eigenartig herb, was unter Berücksichtigung des Geruches auf einen guten Einsatz von Hopfen schließen lässt. Doch schon kurz nach dieser Herbe übernimmt ein süßer, kaugummiartiger Geschmack das Kommando. Im Abgang ist das Bier dann recht säuerlich, wodurch es insgesamt nur für einen Platz im Mittelfeld reicht.