Deutschland -
Radeberger Gruppe
Binding Naturtyp
Deutsche Spezialität mit 4.9 % Vol., gebr. in Binding-Brauerei AG
Allgemein
1870 war es Conrad Binding, der in Frankfurt eine Brauerei gründete und ihr seinen Namen gab. Sein Hauptkonkurrent um die Vorherrschaft in der Metropole am Main war die Brauerei mit dem Namen Henninger. Diese konnte das Unternehmen jedoch im Jahre 2001 aufkaufen. Doch schon ein Jahr später musste Binding sich der Radeberger Gruppe anschließen. Die Biere der Marke Binding sind überregional eher unbekannt. Die bekanntesten Gerstensäfte der Brauerei tragen den Namen „Clausthaler“.
Kommentar
Farblich erinnert das Naturtyp von Binding an ein Weizenbier nur ohne Hefe – trüb orange-gelb mit angenehmer Schaumkrone. Im Geruch kommt eine leicht herbe Note durch, ansonsten riecht es nicht besonders aufregend. Auch geschmacklich findet sich sofort die Herbe wieder, die schon durch die Nase vorausgeahnt wurde. Daneben kommen leider nicht viel mehr aussagekräftige Aromen zur Geltung. Der dezente Nachklang ist schnell verflogen und auch sonst bleibt von diesem Bier nicht viel haften.