Deutschland - Radeberger Gruppe

Braufactum

(Colonia)

Bitter mit 5.5 % Vol., gebr. in Braufactum Brauerei

Allgemein

Unter dem Namen Braufactum haben sich im Jahr 2009 deutsche Braumeister zusammengeschlossen, welche alte Biersorten mit Craft-Bieren wiederbeleben wollten. Heute gehören bereits 10 Mikrobrauereien zur Gruppe, welche selbst Teil der Radeberger-Gruppe ist. Doch auch Braufactum ist inzwischen eine eigene Biermarke. Unter diesem Namen produziert Braumeister Marc Rauschmann Biere nach traditionellen Rezepturen. Das „Colonia“ ist eine Art „Wiederbelebung“ der Biersorte „Rheinisches Bitterbier“, welche aus einer Zeit stammt, da sich das Rheinland noch nicht in Alt- und Kölsch-Liebhaber teilte.

Kommentar

Eine feinporige, fast sahnige Schaumkrone bildet sich auf diesem leicht getrübten, orangefarbenen Gerstensaft nachdem er in sein Glas gegossen wurde. Ein malzaromatischer Geruch, der entfernt an frisch geerntetes Getreide erinnert erhebt sich dann ebenfalls. Dazu können auch Hefenoten in der Nase wahrgenommen werden. Der Geschmack wird von der fruchtigen Herbe des Hopfens dominiert. Dadurch schmeckt das Bier blumig und nach Zitrusfrüchten. Das Malz kommt im Gegensatz dazu geschmacklich nicht wirklich zum Zug.

• Weitere Infos:
• Braufactum – Offizielle Webseite