USA -
Privatbrauerei
Brooklyn
(East IPA)
Indian Pale Ale mit 6.9 % Vol., gebr. in Brooklyn Brewery
(East IPA)
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Allgemein
Einst gab es in New York zahlreiche Brauereien. Vor der Prohibition kam die Stadt auf fast 80 Braustätten. 50 davon lagen im Stadtteil Brooklyn. Doch die leichten Lagerbiere aus dem mittleren Westen des Landes sollten den Brauern im Big Apple schnell das Leben zur Hölle machen. So musste die Familie Schaefer im Jahr 1976 die letzte Brauerei der Stadt schließen. Im Jahr 1984 kam jedoch der Journalist Steve Hindy in die Stadt. Er gründete zusammen mit seinem Nachbarn Tom Potter die Brooklyn Brewery und damit eine der ersten Craft Beer Brauereien der Welt. Die ersten Biere mussten die beiden jedoch in der Matt Brewery in Utica herstellen lassen. Erst 1996 konnten sie ihre eigene Produktionsstätte eröffnen.