Japan - Privatbrauerei

Coedo

(India Style Pale Lager)

Internationales Pilsener mit 5.5 % Vol., gebr. in Coedo

Allgemein

Bei der japanischen Brauerei Coedo kann man wohl von einem mittelständischen Unternehmen sprechen. Zwar wurde noch keine weltweite Präsenz, wie sie beispielsweise Asahi, Kirin oder Sapporo erlangt haben, erreicht. Aber die Marke ist in Japan recht bekannt und beliebt. Neben Bier können bei Coedo auch Speisen erworben werden, da das Unternehmen auch ein an die Brauerei angegliedertes Restaurant betreibt. Dies gab es noch nicht, als die Brauerei im Jahr 1996 gegründet wurde. Dennoch nimmt es hin und wieder Einfluss auf die Biere der Brauerei. So wanderte beispielsweise die Zutat „Süßkartoffeln“ über das Restaurant in ein Bier.

• Weitere Infos:
• Hampson, Tim (Hg.): Das Bier Buch (2015)