Peru - Cervecería Backus & Johnston

Cusqueña

(Negra Dark Lager)

Dunkles mit 5.6 % Vol., gebr. in Planta Backus

Allgemein

Auf deutsche Wurzeln ist die Gründung der Andenbrauerei 1898 im Süden Perus zurückzuführen. Josef Schraml war zu Beginn des 21. Jahrhunderts verantwortlich für das hier produzierte Bier. Schraml wachte als studierter Brauerei Ingenieur über die Qualität des hier produzierten Biers und verhalf der Brauerei zu einigem Erfolg. Heute gehört die Brauerei, deren Brauwasser aus einer hochgelegenen Andenquelle kommt, zum Braugiganten SAB Miller. Das Bier der Marke Cusqueña ist dadurch inzwischen das meistverkaufte Lagerbier Perus.

• Weitere Infos:
• Backus – Offizielle Webseite
• Hampson, Tim (Hg.): Das Bier Buch (2009)