Großbritannien -
Sinclair Breweries Ltd
Dark Island
Brown Ale mit 4.6 % Vol., gebr. in The Orkney Brewery
Allgemein
Die Orkney Brewery wurde 1988 von dem Getränkekonzern Sinclair Breweries Ltd. ins Leben gerufen. 1994 investierte dieser viel Geld in die Modernisierung der schottischen Brauerei. Das Brauwasser der Orkney Biere wird durch zwei Seen gefiltert, die Fischen und Wasservögeln einen Lebensraum bieten sollen. In nächster Zeit möchte Schottlands größter Braukonzern noch die Produktionsmenge der Brauerei erhöhen und ein Besucherzentrum erbauen. Beim „Dark Island“ handelt es sich um ein dunkles Ale.
Kommentar
Das Bier kommt in tiefschwarzer Farbe in sein Glas. Doch auch ein wenig Bernstein kann vom Auge wahrgenommen werden. Der Schaum, welcher dabei entsteht, ist extrem fest und von gelblicher Farbe. Auf der Zunge tanzen zunächst breite und starke Röstaromen. Diese erinnern an Kaffee und dunkle Schokolade. Im Nachklang wird dieser Geschmack deutlich bitterer. So legt sich hier eine schon fast pelzige Herbe auf die Zunge und auch an den Rachen.