Österreich - Privatbrauerei

Edelweiss

(Hefetrüb)

Hefeweizen mit 5.3 % Vol., gebr. in Brauhaus Zipf

Allgemein

Das, laut eigener Aussage, mit Abstand beliebteste Weissbier Österreichs wird seitdem Jahr 2012 in der Brauerei Zipf im Alpenvorland gebraut. Die Marke existiert aber schon seitdem Jahr 1986. So wurden seitdem 6 verschiedene, hefetrübe Weizenbiere unter dem Markennamen „Edelweiss“ vertrieben. Die Rezeptur für die Weizenbiere stammt jedoch, auch nach Angaben der Brauerei, aus dem Jahr 1646. So wird die Originalrezeptur des 1475 gegründeten Hofbräuhaus Kaltenhausen verwendet.

• Weitere Infos:
• Edelweiss – Offizielle Webseite