Italien -
Privatbrauerei
Forst
Pilsener mit 4.9 % Vol., gebr. in Brauerei Forst
Allgemein
Gegründet wurde die Brauerei Forst schon 1857 in Italien, doch erst als die Familie Fuchs das kleine Unternehmen übernahm stellte sich der Erfolg ein. So hatte die Brauerei 1901 einen jährlichen Ausstoß von 22.500 hl. Auch heute wird das Unternehmen noch von der Familie Fuchs geleitet. 2009 wurde sogar mit dem Bau an einem neuen, moderneren Sudhaus begonnen.
Kommentar
Auch in Italien versteht man es also ein genießbares Lagerbier zu produzieren. Denn so kann das Premium von Forst bezeichnet werden. Ins standesgemäße Gold gekleidet, fließt es ins Glas und schwängert die Luft dabei mit einem recht herben Geruch. Der Geschmack ist zunächst sehr breit und würzig, aber dabei nicht zu kräftig. Im Nachklang bahnt sich dann eine frische Herbe ihren Weg zu den Geschmacksknospen, was das Geschmackserlebnis abrundet. Insgesamt verhindert die Tatsache, dass mit der Kohlensäure nicht gegeizt wurde, eine höhere Benotung.