Deutschland -
Privatbrauerei
Krombacher
(Naturtrübes Dunkel)
Dunkles mit 5.0 % Vol., gebr. in Krombacher Brauerei
Allgemein
Krombacher gilt, hier in Deutschland, als einer der Biergiganten. Inzwischen ist die Marke ein Partner der Deutschen Fußball Liga, und wurde mit der „Regenwald-Kampange“ zum Markführer unter den Deutschen Brauereien. Urkundlich dürfen die Bewohner der kleinen Stadt im Siegerland schon seit 1803 stolz auf ihr Bier sein. Damals wurde das Bier zwar noch in einer Hauseigenen Brauerei gebraut, doch seit dem Jahr 1900 wird das Bier in Krombach von einer industriellen Brauerei produziert. Zwar zählt das heute so berühmte erst seit 1890 zum Sortiment, dennoch verhalf es der, bis heute noch privaten Brauerei, zur neuerlichen Etablierung auf dem Markt, nach dem zweiten Weltkrieg.
Kommentar
Wer hätte es gedacht, aber das naturtrübe Dunkelbier kommt leicht getrübt und dunkel ins Glas geflossen. Der Schaum erfüllt dagegen keines der beiden Kriterien und ist fast weiß und sehr feinporig. Der Geruch ist sehr malzig. Doch auch die Hefe kann in der Nase wahrgenommen werden, sodass der Gerstensaft am Ende schon fast wie ein frisch gebackenes Brot riecht. Auf der Zunge dominiert beim ersten Schluck eine derart malzige Note, dass man denken könnte, dass das Bier im Mund kleben bleibt. Beim zweiten Schluck dürfen die leichten Röstaromen der Spezialmalze dann auch mal zeigen, was sie können, sodass das Bier nun an Schokolade Karamellbonbons erinnert. Hier kommt dann auch der Hopfen zur Geltung. Dieser sorgt für einen leicht herben und etwas fruchtigen Abgang. Aber auch eine alkoholische Wärme und eine leicht wässrige Note sollen hier nicht unerwähnt bleiben.