Belgien -
Privatbrauerei
Sint Christoffel
(Blond)
Europäisches Pilsener mit 5.4 % Vol., gebr. in De Proef Brouwerij
Allgemein
Die St. Christoffelbrauerei wurde offiziell im Jahr 1995 gegründet. Allerdings feilte der Gründer Leo Brand bereits seit 1986 an seinen Rezepturen. Lange Zeit galten die hier produzierten Lagerbiere die besten des Landes und waren auch in Dänemark, Russland und Kanada sehr beliebt. Ab dem Jahr 2000 hatte das Unternehmen jedoch mit wirtschaftlichen Problemen zu kämpfen. So musste 2013 die Insolvenz angemeldet werden. Seitdem 1. August 2013 werden die St. Christoffel-Biere jedoch wieder produziert. Nun allerdings in Belgien.
Kommentar
Sint Christoffel ist ein kalt-fermentiertes und ungefiltertes Pilsener. Der erste Eindruck ist sehr herb mit ein wenig Malz. Die einzelnen Zutaten lassen sich recht gut erkennen. Während die anderen Aromen schnell verklingen hält sich die Herbe, ja schon fast Bitterkeit, lange am Gaumen und auf der Zunge. Die Doppelhopfung ist hier sehr ausgeprägt. Der Nachklang erinnert etwas an ein Schwarzbier, nur ohne den Rauch. Insgesamt wirkt das Bier allerdings unausgewogen. Für Freunde der nordischen Braukunst.