Deutschland - Privatbrauerei
Störtebeker
(Nordik Porter)
Britisches Porter, Eisbock mit 9.1 % Vol., gebr. in Störtebeker Braumanufaktur GmbH

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Allgemein

Zum ersten Mal wurde die Stralsundische Vereinsbrauerei im Jahre 1862 in einer lokalen Zeitung erwähnt. Grund dafür war, dass hier eine neuartige Kühlmaschine entwickelt wurde, die es erlaubte, das Bier länger zu konservieren und gekühlt zu servieren. Dies brachte der Brauerei eine Menge Erfolg, sodass 1899 eine neue Braustätte gebaut werden konnte. Nach dem zweiten Weltkrieg wurde das Unternehmen allerdings gezwungen, ihre Maschinerien als Reparationszahlung an die Sowjetunion abzugeben. Erst nach der Wende konnte die Brauerei sich davon erholen und braute auch wieder nach alten Rezepturen. 2011 gab sich das Unternehmen schließlich seinen heutigen Namen und erweiterte das Sortiment um viele weitere Sorten.

Kommentar

So wie es sich gehört hat dieses Bier eine tiefschwarze Farbe, ist gleichmäßig trüb und hat einen sahnigen, schmutzigen Schaum, der auch einem Cappuccino gut zu Gesicht stehen würde. Der Geruch verfügt über das komplette Arsenal an Röstaromen. So riecht das Bier nach Nüssen, Karamell, Schokolade und Kaffee, am Rande aber auch ein wenig nach Vanille. Diese Aromen tauchen auch im Geschmack auf. Sie sind dabei sehr kräftig und präsent, schaffen es aber nicht völlig den hohen Alkoholgehalt des Bieres zu kaschieren, was natürlich auch kein Muss ist. So dominiert im Abgang der wärmende Geschmack des Alkohols, verdeckt die herbe Frische des Hopfens aber nicht vollkommen.

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