Dänemark - Privatbrauerei
Svane
(Hvede)
Hefeweizen mit 4.9 % Vol., gebr. in Indslev Bryggeri

Jetzt selbst bewerten!

Allgemein

Gegründet wurde die Indslev Bryggerie im Jahre 1897 auf einer der dänischen Fyn Inseln. Damals trug das Unternehmen jedoch noch den Namen „Brauerei Heimdal“. Erst 1944 erhielt die Brauerei, welche sich vor allem auf die Produktion von Weißbier und Limonade konzentrierte, ihren heutigen Namen. Als die Landwirtschaft auf den Fyn Inseln immer mehr automatisiert wurde, kamen auch immer weniger Landarbeiter hierher. Dadurch verlor die Brauerei eine wichtige Kundenbasis und musste 1990 sogar geschlossen werden. Erst im April 2006 wurde das Unternehmen unter einem neuen Eigentümer wiedereröffnet. Noch heute ist sie auf die Produktion von Weizenbieren spezialisiert.

Kommentar

Bis nach Dänemark wurde das Rezept zur Produktion von obergärigen Weizenbieren also weitergegeben. Bleibt die Frage, ob es mit den bayrischen Sorten mithalten kann. Rein optisch gelingt dies schon mal. Im Glas verfügt es nämlich über dieses typisch trübe Aussehen, das den Fans dieser Sorte einen wohligen Schauer über den Rücken jagt. Der Duft ist zugleich bitter und süß. Der Geschmack ist sehr spritzig fruchtig und verleiht dem Bier eine wunderbare Frische. Lediglich der Nachklang ist ein wenig zu süß, was die Gesamtnot des Bieres ein wenig nach unten zieht. Trotzdem hat sich dieser dänische Vertreter der Gattung Weizen unseren Respekt verdient.

Deine Meinung zu Svane (Hvede):