Dänemark - Privatbrauerei

Svaneke

(Indian Pale Ale)

Indian Pale Ale mit 5.8 % Vol., gebr. in Svaneke Bryghus

Allgemein

Stammt von der dänischen Ostseeinsel Bornholm wo es traditionell hergestellt wird. In dem Ort Svaneke wird es dort in einer Hausbrauerei gebraut. Es wird traditionell nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut, wobei die Hersteller versuchen den Prozess so natürlich wie möglich zu gestalten. Es gilt neben der einmaligen Landschaft als das Wahrzeichen der kleinen Ostseeinsel und viele Dänen zieht es mit seiner natürlichen Art in seinen Bann.

Kommentar

Eine feinporige, nahezu weiße Schaumkrone entsteht, wenn dieses Bier mit Schwung ins Glas geschüttet wird. Dabei erinnert der Geruch des bernsteinfarbenen, gleichmäßig trüben Getränkes an Getreide und zum Teil auch an Bananen. Außerdem ist der Hopfen in der Nase nicht zu verleugnen und auch eine leichte Säure soll hier nicht unterschlagen werden. Im Vergleich zum recht starken Geruch ist der Antrunk ziemlich dezent und schlank. Schnell werden die bananigen, süßen Malzaromen von der herbe des Hopfens abgelöst, sodass die fruchtige Bitterkeit dieser Brauzutat auch insgesamt dominiert.

• Weitere Infos:
• Svaneke Bryghus – Offizielle Webseite