Dänemark -
Carlsberg
Tuborg
(Weihnachtspilsener)
Pilsener mit 4.9 % Vol., gebr. in Carlsberg Danmark A/S
Allgemein
Tuborg Pilsener ist eine der beiden „Hausmarken“ des Braugiganten Carlsberg. Dieser wurde 1847 von J.C. Jacobsen gegründet, und leistete seitdem Pionierarbeit auf den Gebieten von Kühlungsmaschinen und Hefezucht. Außerdem werden die Marken des Konzerns in mehr als 150 Länder exportiert. Nachdem die Hauptproduktion von Kopenhagen nach Frederica verlagert wurde, soll nun in den ehemaligen Anlagen ein Museum für die Geschichte eines der erfolgreichsten Bierkonzerne der Welt entstehen.
Kommentar
An einem besinnlichen Dezemberabend, als der erste Schnee in der Luft lag und das Thermometer unter zehn Grad Celsius gefallen war, testeten wir das Weihnachtspilsener aus Kopenhagen. Dieses floss in dunklem Kleid ins Glas und verbreitete einen extrem würzigen süßlichen Duft. Da wurde schnell klar, warum es dieses Bier nur im Winter zu kaufen gibt. Auch der Geschmack war extrem würzig und schwer. Süßes Malz wird hier von Gewürzen begleitet, die an weihnachtliche Köstlichkeiten erinnern. Dieses, für ein Bier untypisches Geschmackserlebnis, schockierte unsere Zungen. Deshalb reichte es nicht für einen Platz ganz vorne. Zu Weihnachten kann man dieses Bier aber sehr gut trinken.