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Allgemein

Laut Etikett stammen die Biere der Marke Uglens aus der A/S Bryggeriet Vestfyen. Diese wurde bereits am 27. April 1885 im gleichnamigen Ort gegründet. Gut 200 Bürger der Stadt hatten zu dieser Zeit den Entschluss gefasst, den Ort mit dem Bau eines Braubetriebes zu verschönern. Im Mai 1886 kamen dann die ersten Biere im „bayrischen Stil“ auf den Markt. Die Brauerei wurde stetig modernisiert. So wurde 1903 eine neuartige Kühlanlage gekauft, da die Anlieferung von Eis zu einem immer belastenderen Faktor wurde. Als sich dann zu Beginn des 21. Jahrhunderts der Biermarkt in Dänemark immer weiter veränderte, reagierte Vestfyen darauf indem immer neue Biersorten unter anderen Markennamen auf den Markt geworfen wurden. Noch heute ist das Unternehmen am Standort seiner Gründung zuhause und konnte sich den Avancen der dänischen Konkurrenten erwehren.

Kommentar

Ein leicht saurer, metallischer Geruch entsteht, wenn dieser tiefschwarze, gleichmäßig trübe Gerstensaft in sein Glas geflossen kommt. Außerdem bildet sich ein voluminöser, feinporiger Schaum, der eine lange Halbwertzeit besitzt. In der Nase ist das Bier außerdem sehr malzaromatisch und rauchig. Am Rande erinnert es an Pumpernickel. Der Antrunk wird dann auch vom Malz dominiert, was das Bier zu Beginn noch süffig süß erscheinen lässt. Dabei erinnern die Geschmacksaromen an Holz und Rauch. Schließlich mündet das Geschmackserlebnis in einen kräftigen, trockenen Nachklang.

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